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SERVIZI PER L'ENOGASTRONOMIA E L'OSPITALITÀ ALBERGHIERA
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unità orarie settimanali |
| 1° Anno |
2° Anno |
3° Anno |
4° Anno |
5° Anno |
| Lingua e letteratura italiana |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
| Storia cittadinanza e costituzione |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| Lingua e cultura inglese |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
| Scienze Motorie e Sportive |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| Seconda lingua straniera |
2 |
2 |
3 |
3 |
3 |
| Religione (o attività alternative) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| Matematica |
4 |
4 |
3 |
3 |
3 |
| Scienze della terra e Biologia |
2 |
2 |
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| Diritto ed Economia |
2 |
2 |
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| Fisica |
2 |
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| Chimica |
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2 |
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| Geografia |
1 |
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| Scienza degli alimenti |
2 |
2 |
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Laboratorio servizi enogastronomici:
Settore cucina |
2 |
2 |
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Laboratorio servizi enogastronomici:
Settore sala e vendita |
2 |
2 |
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| Laboratorio servizi accoglienza turistica |
2 |
2 |
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| ENOGASTRONOMIA |
| Scienza e cultura dell'alimentazione |
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4 |
3 |
3 |
| Diritto e tecn. amm. strutt. ricettive |
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4 |
5 |
5 |
Laboratorio servizi enogastronomici
settore cucina |
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6+1 |
4+1 |
4 |
Laboratorio servizi enogastronomici
settore sala e vendita |
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2 |
2 |
| PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI |
| Scienza e cultura dell'alimentazione, analisi e controlli microbiologico dei prodotti alimentari |
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3 |
3 |
3 |
| Diritto e tecn. amministrative |
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9 |
3 |
3 |
Laboratorio servizi enogastronomici
settore pasticceria |
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6 |
3 |
3 |
| Analisi e controlli chimici prodotti alimentari |
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3 |
2 |
| Tecniche di org. gest. processi produttivi |
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2 |
3 |
4 |
| Area di indirizzo: SERVIZI DI SALA E VENDITA |
| Scienza e cultura dell'alimentazione |
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4 |
3 |
3 |
| Diritto e tec. amm. strutture ricettive |
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4 |
5 |
5 |
Laboratorio servizi enogastronomici
settore cucina |
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2 |
2 |
Laboratorio servizi enogastronomici
settore sala e vendita |
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6+1 |
4+1 |
4 |
| Area di indirizzo: ACCOGLIENZA TURISTICA |
| Scienza e cultura dell'alimentazione |
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4 |
2 |
2 |
| Diritto e tec. amm. strutture ricettive |
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4 |
6 |
6 |
| Tecniche di comunicazione |
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2 |
2 |
| Laboratorio servizi accoglienza turistica |
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6+1 |
4+1 |
4 |
|
ISTITUTO PROFESSIONALE PER I SERVIZI COMMERCIALI
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unità orarie settimanali |
| 1° Anno |
2° Anno |
3° Anno |
4° Anno |
5° Anno |
| Lingua e letteratura italiana |
4 |
4 |
4 |
4 |
4 |
| Storia cittadinanza e costituzione |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| Lingua Inglese |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
| Scienze motorie e sportive |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
| Religione (o attività alternative) |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
| Matematica |
4 |
4 |
3 |
3 |
3 |
| Scienze della Terra e Biologia |
2 |
2 |
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| Diritto ed economia |
2 |
2 |
4 |
4 |
4 |
| Fisica |
2 |
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| Chimica |
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2 |
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|
| Informatica e laboratorio |
2 |
2 |
|
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|
| Economia aziendale e laboratorio |
5 |
5 |
8 |
8 |
8 |
| Tecniche di comunicazione |
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2 |
2 |
2 |
| Seconda lingua straniera |
3 |
3 |
3 |
3 |
3 |
